De oven voorverwarmen op 180 °C
Vet een muffinvorm in voor het deeg: Vermeng de boter met de suiker, zeef de bloem met het bakpoeder en het zout erbij, dan kneden totdat het geheel een deegbal is
Laat het deeg even goed koud worden in de koelkast zodat het makkelijk uitgerold kan worden. Het deeg dun uitrollen.
Dan met een beker iets groter dan de rondjes van de muffinvormen rondjes uitsteken.
In de muffin vorm papieren cakevormpjes doen. De rondjes in de vormpjes doen. Goed aandrukken en gaatjes prikken in de bodem
In het midden van de voorverwarmde oven de vormpjes bakken na tien minuten even kijken of ze goed zijn anders nog iets langer laten staan
Uit de vormpjes halen. Als de vormpjes afgekoeld zijn, de binnenkant bestrijken met chocolade glazuur of gesmolten pure chocolade. Terwijl de vormpjes staan af te koelen maak je de vulling
In een pannetje de slagroom met het vanillestokje verwarmen, als het kookt zacht zetten, het merg uit het stokje schrapen en terug doen bij de slagroom en na enkele minuten uitzetten, chocolade toevoegen en goed roeren, aflaten koelen
Boter zacht laten worden MAAR NIET SMELTEN, dan luchtig kloppen met de mixer. Dan beetje voor beetje het slagroom/chocolade mengsel er door
Vulling nadat het wat opgesteven is, in de bakjes doen en glad afstrijken
Glazuur maken: Poedersuiker met wat water vermengen. Eventueel op kleur brengen. Verwarmen op laag vuur tot het lauw is en vrij dun. Gevulde vormpjes omkeren en ze in de glazuur dopen, omkeren en daar staan ze te pronken (maar niet voor lang!)
