Ga terug

Crema de cabrales (blauwe-kaasspread) met noten

Recept afdrukken
Gang vooraf

Ingrediënten
  

  • 2 el rozijnen
  • 1 el medium sherry oloroso
  • 225 gram Cabrales eventueel een andere sterke blauwe kaas
  • 1 el room
  • 2 el fijngehakte appel
  • 1 el fijngehakte walnoten
  • 1 el geroosterde gehakte pijnboompitten

Instructies
 

  • Week de rozijnen een nacht in de sherry
  • Rooster de pijnboompitten
  • Laat de rozijnen uitlekken en bewaar de sherry
  • Prak kaas, room en achtergehouden sherry in een kom tot een gladde massa
  • Roer de rozijnen, appel, walnoten en pijnboompitten erdoor
  • Opdienen op kamertemperatuur