Verwarm de oven voor op 180 graden
Verwijder met een appelboor het klokhuis van de appels
Zet de appels in de ovenschaal
Schep in iedere appel anderhalve eetlepel bosbessenjam en vervolgens de basterdsuiker
Steek de kaneelstokjes er als een steeltje in
Bestrooi de appels ruim met het amandelschaafsel
Bak de appels in 40 minuten gaar
Lekker met een schep zure room of met ijs