Van Haricots verts de puntjes afsnijden. In een pan met ruim water en zout de haricots verts in circa 5 minuten beetgaar koken
Vervolgens in zeef onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken
Plakjes ham in lengte halveren en bestrijken met bieslookpesto. Haricos verts in 8 porties verdelen, op plakjes ham leggen en samen oprollen
In koekenpan olie verhitten en hamrolletjes in 2 a 3 minuten knapperig bruinbakken. Op vier borden naast hoofdgerecht leggen