Snijd de zwaardvis in 48 blokjes. Verdeel de paprika in 48 kleine repen die groot genoeg zijn om een blikje vis in te wikkelen. Rijg zo 48 blokjes aan de spiesjes wisselend om en om van kleur paprika. Doe er zout bij, haal het hele spiesje door het gemalen brood dat op smaak is gebracht met het gehakte kruidenmengsel, zout en de gemalen peper. Besprenkel de spiesen met olie en leg ze ongeveer 10 minuten op een warme grillplaat, die op een matig vuur staat, zodat ze gelijkmatig gaar worden