De groenten in stukken snijden en ze in de bouillon in cica 15 minuten gaar koken. Af laten koelen en pureren in een keukenmachine of door een zeef. Op smaak afmaken met zout en peper. Voor de pesto de basilicumblaadjes met de knoflook en de pijnboompitten pureren of zeer fijn wrijven in een vijzel. De kaas erdoor roeren en de olie straalsgewijs toevoegen tot een gladde pasta verkregen is. Aan tafel op elk bord een lepel pesto scheppen en de soep erop gieten