Was de sla en laat deze goed uitlekken .borstel de champignons, halveer ze of snijd ze in vieren. Pel de sjalotjes en snipper ze
Verhit de olie, fruit de sjalotjes en roerbak daarna de paddenstoelen in 2 min
Meng de dressing. bewaar enkelen noten voor de garnering en hak de rest fijn. roer de gehakte noten door de dressing
Was de druiven. snij de geitenkaas in blokjes of verkruimel de kaas
Verdeel de sla over 4 borden en schep de dressing door het paddestoelen mengsel met de helft van de peterselie en de druiven en verdeel het over de sla
Verdeel de kaas erover en garneer met noten, olijven en de rest van de peterselie
