Meng in een kommetje olie, wijn, oregano, zout, versgemalen peper en knoflook. Schenk de marinade over de kip en zet het vlees afgedekt 2 tot 3 uur in de koelkast. Keer het vlees af en toe
Leg de kip op een ingevet rooster en rooster het vlees onder de grill in 30 minuten goudbruim en knapperig. Deze kippetjes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd