Splits de eieren
Klop de mascarpone in een kom met de poedersuiker, de vanillesuiker, de eierdooiers en de melk schuimig
Klop de eiwitten en de slagroom half stijf en schep ze door het mascarpone mengsel
Zorg ervoor dat het geheel goed gemengd is
Schakel de ijsmachine in op de softijs stand en giet het mengsel in de kom