Halveer 6 kleine, stevige tomaten, hol ze uit en laat ze omgekeerd uitlekken op keukenpapier.
Schil 1 avocado en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Schep de avocado met 100 g garnalen en 1-2 eetlepels mayonaise door elkaar.
Breng op smaak met een snufje chilipoeder en zout.
Vul de tomaatjes met de garnalensalade.