Laat het vlees met de andere ingrediƫnten 3 uur heel zacht koken
Zet de pan buiten
Volgende dag bouillon zeven en vlees in plakjes snijden
Zet de gezeefde bouillon weer op als het kookt de klein gesneden paprika en bleekselderij toevoegen
In een koekenpan de paddenstoelen bakken in wat boter Als de bouillon kookt het vlees toevoegen Als dat goed kookt de gebakken paddenstoelen en peterselie