Tzatziki
Tzatziki
Ingrediënten
- 1 stuks komkommer
- 3 teentjes knoflook
- 200 ml griekse yoghurt
- 125 ml creme fraiche
- 1 el olijfolie
- 3 tl witte wijnazijn
- zout en peper
- 1/2 tl suiker
- 3 takjes dille
Instructies
- Knoflook pellen en fijn snipperen. Komkommer schillen, zaadjes verwijderen en fijn raspen. Komkommer in theedoek wikkelen en zoveel mogelijk vocht uit komkommer drukken. Yoghurt en creme fraiche door elkaar roeren. Knoflook, komkommer, olie en azijn erdoor roeren. Op smaak brengen met zout, peper en suiker. Dille erboven fijn knippen en er doorroeren. Tzatziki koud serveren