Spaanse gehaktballetjes
Spaanse gehaktballetjes
Ingrediënten
- 250 gram gehakt
- 1 el gehaktkruiden
- 1 teentje knoflook
- 4 el fijngehakte amandelen
- 1 tl gedroogde of verse tijm
- 3 el tomatenpuree
- 2 el koffieroom
- olijfolie
- 0,5 glas Fino
Instructies
- Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het fijngeperst teentje knoflook, de fijngehakte amandelen, de tijm, 2 eetlepels tomatenpuree en de koffieroom. Vorm er kleine gehaktballetjes van en bak ze voorzichtig in 3 eetlepels olijfolie rondom bruin. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en na een minuutje een de fino en laat alles nog 10 minuten pruttelen. Warm of koud serveren
- Serveer met een glas goed gekoelde Fino of Manzanilla