Bouillon met paddenstoelen
Bouillon met paddenstoelen
Ingrediënten
bouillon
- 250 gram bouillonvlees
- 1 liter water
- 2 stuks rinderbouillon blokjes
- 1 stuks kruidenbuiltje rund
vulling
- 1/2 stuks paprika
- 3 stengels bleekselderij met blaadjes
- 150 gram oesterzwammen
- 100 gram champignons
- peterselie
- Naar smaak worcestersauce
- peper
Instructies
- Laat het vlees met de andere ingrediënten 3 uur heel zacht koken
- Zet de pan buiten
- Volgende dag bouillon zeven en vlees in plakjes snijden
- Zet de gezeefde bouillon weer op als het kookt de klein gesneden paprika en bleekselderij toevoegen
- In een koekenpan de paddenstoelen bakken in wat boter Als de bouillon kookt het vlees toevoegen Als dat goed kookt de gebakken paddenstoelen en peterselie