Verwarm de over voor op 230 °C. Doe alle Ingrediënten, behalve de tomaten en het water, in een kom en meng ze goed. Draai met vochtige handen balletjes van 2 1/2 cm en leg die op een ingevette bakplaat. Bak de balletjes 20 minuten
Keer de balletjes na 10 minuten. Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze in een platte ovenschaal
Pureer de tomaten tot een gladde massa. Doe de gepureerde tomaten in een pannetje, voeg water toe het laat het geheel 5 minuten op laag vuur sudderen. Giet de saus over de gehaktballetjes en laat het geheel afkoelen; marineer gehaktballetjes in de saus minstens een paar uur of een nacht afgedekt in de koelkast
Verwarm de oven voor op 220 garden en bak de gehaktballetjes in de saus 25-30 minuten. Keer ze af en toe. Bestrooi ze met de verse kruiden en serveer ze direct
