Cocktail van kruidige kip met sinaasappel en druiven

Cocktail van kruidige kip met sinaasappel en druiven

Recept afdrukken
Gang vooraf

Ingrediënten
  

  • 2 stuks kipfilets
  • 30 stuks pitloze druiven
  • 2 stuks sinaasappels
  • 1 bosje rucola sla
  • 3 el mayonaise
  • 2 el slagroom
  • sap van 1 sinaasappel
  • 1 el peterselie
  • 1 el dragon
  • 1/2 tl tijm
  • peper
  • zout

Instructies
 

  • 2 kipfilets in bouillon gaarkoken, afkoelen en in blokjes snijden, vermengen met 30 pitloze druiven, partjes van 2 sinaasappels, 1 bosje rucola sla. Dressing maken van 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels slagroom, sap van 1 sinaasappel, 1 eetlepel peterselie 1 eetlepel dragon, 1/2 theelepel tijm, peper en zout. Dressing door salade scheppen en garneren met een beetje peterselie