Crema de cabrales (blauwe-kaasspread) met noten
Crema de cabrales (blauwe-kaasspread) met noten
Ingrediënten
- 2 el rozijnen
- 1 el medium sherry oloroso
- 225 gram Cabrales eventueel een andere sterke blauwe kaas
- 1 el room
- 2 el fijngehakte appel
- 1 el fijngehakte walnoten
- 1 el geroosterde gehakte pijnboompitten
Instructies
- Week de rozijnen een nacht in de sherry
- Rooster de pijnboompitten
- Laat de rozijnen uitlekken en bewaar de sherry
- Prak kaas, room en achtergehouden sherry in een kom tot een gladde massa
- Roer de rozijnen, appel, walnoten en pijnboompitten erdoor
- Opdienen op kamertemperatuur