Verwarm de over voor op 165 °C. Snijd de geschilde aardappelen in dunne plakjes
Was de pompoen, verwijder de pitjes en snijd hem in dunne plakjes
Maak een marinade van de melk, slagroom, uitgeperste teen knoflook en de verse kruiden.. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de helft van de marinade over de aardappelschijfjes en de andere helft over de pompoenschijfjes. Laat circa 10 minuten trekken
Vet een ovenschaal in met boter. Leg eenderde deel van de aardappelschijfjes, dakpansgewijs op de bodem van de ovenschaal. Bedek met de helft van de pompoenschijfjes. Herhaal dit en eindig met een laag aardappelschijfjes. Schenk de rest van de marinade erover en bestrooi met de kaas
Bak het aardappel-pompoengratin in het midden van de oven in 45-60 minuten goudbruin en gaar
