Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Leg de aardappelparten in een grote platte ovenschaal en schep ze om met de olie, de knoflook en de rozemarijn. Rooster ze in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar. Hussel de aardappels halverwege een keer door. Schakel de oven terug naar 100 graden Celcius om de aardappels warm te houden. Bestrooi uit de oven met zout