Name: Spruitjes met cashewnoten
Ingredients: 300 gram spruitjes; zout; 25 gram boter of margarine; 25 gram cashewnoten; peper; nootmuskaat

Gang Bijgerecht

De spruitjes schoonmaken. Met een mesje de spruitjes aan de onderkant in kruisen. In een pan water met zout aan de kook brengen en de spruitjes, afhankelijk van grootte, in 5 a 10 minuten beetgaar koken. In een zeef de spruitjes afgieten en laten uitlekken
In een koekenpan de boter smelten. Hierin de spruitjes en de noten onder zo nu en dan omscheppen warm maar niet bruin laten worden. Op smaak brengen met wat peper en zout en eventueel nootmuskaat