Name: Tuinbonen feta salade
Ingredients: 1 kg tuinbonen (gedopt, of 350 gram gedopte diepvries tuinbonen); 4 el olijfolie; 200 gram pruimtomaten (gehalveerd, of in vieren gesneden als ze groter zijn); 4 tenen knoflook (uit de knijper); 100 gram stevige fetakaas (in blokjes gesneden); 3 el gesnipperde verse dille; 12 stuks zwarte olijven; Zout; Zwarte peper; Gesnipperde verse dille ter garnering

Tuinbonen feta salade

Recept afdrukken

Gang Bijgerecht, Salade

Ingrediënten

1 kg tuinbonen gedopt, of 350 gram gedopte diepvries tuinbonen
4 el olijfolie
200 gram pruimtomaten gehalveerd, of in vieren gesneden als ze groter zijn
4 tenen knoflook uit de knijper
100 gram stevige fetakaas in blokjes gesneden
3 el gesnipperde verse dille
12 stuks zwarte olijven
Zout
Zwarte peper
Gesnipperde verse dille ter garnering

Instructies

Kook de verse of diepvriestuinbonen bijtgaar in kokend gezouten water. Giet de bonen af en zet ze weg
Verhit de olie in een zware koekenpan en schep er de tomaten en knoflook door. Bak tot de tomaten goudbruin beginnen te worden
Doe de feta in de pan en roerbak circa 1 minuut. Schep er de uitgelekte bonen, dille, olijven en wat zout en peper door. Garneer met gesnipperde dille en dien op