Veenbessen- of cranberrysaus
Veenbessen- of cranberrysaus
Ingrediënten
- 1 stuks sinaasappel
- 150 gram veenbessen cranberries
- 1 el ciderazijn of appelazijn
- 1 mespunt piment of kruidnagelpoeder
- 1 mespunt foelie poeder of geraspte nootmuskaat
- 1 mespunt kaneel
- 1 stuks laurierblad
- 4 el honing
Instructies
- Rasp de helft van de gewassen sinaasappelschil boven een kom
- Pers het sap van de vrucht uit en doe dit met de gewassen, de azijn, de piment, de foeliepoeder, de kaneel en het laurierblad in de pan
- Laat alles met het deksel op de pan circa 15 minuten zachtjes koken tot de veenbessen gaar zijn
- Laat alles in de pan afkoelen tot lauw en verwijder dan pas het laurierblad
- Roer de vruchten stuk en breng de saus op smaak met honing