Côtelette d’agneau aux olive

Côtelette d’agneau aux olive

Gang Hoofdgerecht

Ingrediënten
  

  • 6 stuks lamskoteletten
  • 150 gram groene olijven
  • 2 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl citroenrasp
  • zout
  • peper

Instructies
 

  • Zout en peper het vlees. Gebruik 1 eetlepel olijfolie om de koteletten mee in te smeren. Hak de olijven heel fijn, pers de knoflook erdoor en voeg de citroenschil toe. Verhit de grillpan. Grill de koteletten ongeveer 3 minuten aan elke kant tot het vlees bruin van buiten en rosé van binnen is. Doe een lepel van het olijvenmengsel op elke kotelet en serveer