• 2 stuks flinke aubergines 600 gram in de winkel gewogen
• 3 stuks flinke aardappelen ongeschild 650 gram
• 3 tenen knoflook
• 2 stuks grote uien uien en knoflook fijnsnijden
• 500 gram rundergehakt
• 1 el olijfolie
• 1 blik tomaten + het sap Blokjes heb je hele tomaten maak ze dan wat fijner.
• 1 blikje tomatenpuree 140 gram
• 1 el gedroogde Oregano + 1 theelepel voor door de saus
• eper
• zout
• nootmuskaat
• 0,5 tl kaneel
• 1 flinke kneep rode peper uit tube te koop bij supermarkt o.a. A.H.
• 60 gram parmezaanse of andere pittig belegen geraspte kaas.

bechamel saus

• 50 gram boter
• 50 gram bloem
• 200 ml room
• 300 ml melk