Van eendenborst de vetlaag verwijderen en het vlees in blokjes snijden. In braadpan sjalot in 2 minuten in olie fruiten. Vlees toevoegen en in 3 minuten bruin bakken. Cocosmelk, 150ml water en boemboe voor rendang er door roeren. Vlees met deksel schuin op de pan in 20 minuten zachtjes gaar stoven