Risotto

Risotto

Recept afdrukken
Gang Hoofdgerecht

Ingrediënten
  

  • knoflook fijngehakt
  • 2 el olie
  • 1 stuks courgette in blokjes
  • 350 gram risotto rijst
  • 1,5 liter bouillon
  • geroosterde pijnboompitten
  • geraspte kaas bijvoorbeeld Grana pardano

Instructies
 

  • 1 ui fijngehakt, knoflook fijngehakt 5 minuten zachtjes fruiten in 2 eetlepels olie
  • 1 courgette in blokjes erbij en 350 gram risotto rijst. Dit bakken tot de rijstkorrels glanzen
  • Van 11/2 l. bouillon een 1/4 toevoegen, en zachtjes laten koken. Steeds een beetje nieuwe bouillon bij de rijst doen als dit verdampt is. Rijst in ongeveer 25 minuten gaar koken en serveren met geroosterde pijnboompitten en eventueel geraspte kaas