Chocolade-Daatjes met cranberry

 

Chocolade-Daatjes met cranberry

Gang koek en taarten, Tussendoortje

Ingrediënten
  

  • 75 gram geschaafde amandelen
  • 250 gram bittere chocolade ( cacao percentage 71%)
  • 4 el gedroogde cranberry’s

Instructies
 

  • Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en krokant
  • Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie (in een vuurvast kom boven een pan met kokend water)
  • Neem de gesmolten chocolade van het vuur en spatel de amandelen erdoor
  • Schenk het mengsel in een met aluminium beklede bakvorm of lage ovenschaal en strijk dun uit
  • Snijd de cranberry’s in stukjes en strooi ze in de nog warme chocolade
  • Laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven
  • Breek of snijd de plak dan in stukjes.