Chocoladecupjes met Advocaatmousse

 

Chocoladecupjes met Advocaatmousse

Gang Nagerecht
Porties 16 stuks

Ingrediënten
  

  • 2 blaadjes gelatine
  • 1 dl advocaat
  • 75 gram witte chocolade
  • 125 ml slagroom

Instructies
 

  • Week de gelatine voor de mousse  een paar minuten in ruim koud water
  • Smelt de chocolade aubain-marie. Roer de advocaat door de gesmolten chocolade
  • Los de uitgeknepen gelatine op in 2 eetlepels heet water en roer door het advocaatmengsel
  • Klop de slagroom stijf. Spatel de iets afgekoelde advocaatmengsel door de slagroom
  • Laat de mousse in de koelkast opstijven
  • Schep de advocaatmousse in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje
  • Spuit de mousse in de cupjes