Nariyal Burfi (Indiaas kokosdessert)
Nariyal Burfi (Indiaas kokosdessert)
Ingrediënten
- 225 gram geraspte kokos
- 400 gram gecondenseerde zoete melk
- 70 gram amandelschaafsel
- 1 tl gemalen kardemom
Instructies
- Een bakvorm van 23 cm invetten. In 7 minuten kokos en gecondenseerde melk in een grote magnetronschaal op hoge stand verhitten. Om de 30 seconden doorroeren. Als de kokosnoot mix heet is en pruttelt de amandelen en kardemom erdoor roeren. In de bakvorm gieten en gladstrijken met een spatel
- 1 uur in de koelkast laten afkoelen, vervolgens met een ingevet mes in vierkantjes van 2 1/2 cm snijden