Sinaasappelbavarois
100
Sinaasappelbavarois
Ingrediënten
- 250 ml sinaasappelsap
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 250 ml slagroom
- 5 blaadjes gelatine
- 1 el grand marnier
Instructies
- Week de gelatine blaadjes in wat koud water
- Doe het sinaasappelsap met de suiker in een pan en breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de gelatine erdoor heen. Laat afkoelen in koud water
- Klop de slagroom half stijf en zet apart
- Wanneer het sinaasappelsap gaat binden roer dan de slagroom er in 3 stappen doorheen. Voeg de grand marnier toe en schep goed door
- Schenk in de glazen en versier nadat het 2 uur in de koelkast heeft gestaan met een stukje sinaasappel