Sinaasappelbavarois

100

Sinaasappelbavarois

Gang Nagerecht

Ingrediënten
  

  • 250 ml sinaasappelsap
  • 100 gram fijne kristalsuiker
  • 250 ml slagroom
  • 5 blaadjes gelatine
  • 1 el grand marnier

Instructies
 

  • Week de gelatine blaadjes in wat koud water
  • Doe het sinaasappelsap met de suiker in een pan en breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de gelatine erdoor heen. Laat afkoelen in koud water
  • Klop de slagroom half stijf en zet apart
  • Wanneer het sinaasappelsap gaat binden roer dan de slagroom er in 3 stappen doorheen. Voeg de grand marnier toe en schep goed door
  • Schenk in de glazen en versier nadat het 2 uur in de koelkast heeft gestaan met een stukje sinaasappel