Boen de citroen schoon en rasp de schil er dun af. Pers de citroen uit. Snijd het bosuitje in dunne ringetjes. Roer in een kom de yoghurt met de geraspte citroenschil, 1eetlepel citroensap en de munt tot een dressing
Voeg zout en peper naar smaak toe
Hak de olijven fijn
Halveer de avocado en schep het vruchtvlees eruit
Snijd het vruchtvlees en de gerookte kip in kleine blokjes. Schep in een andere kom de avocado, gerookte kip, olijven en de helft van de dressing door elkaar. Schep de salade in de avocadoschillen en zet ze op 2 borden. Schep de rest van de dressing erover. Verdeel de veldsla eromheen