Salade met avocado en gerookte kip

Salade met avocado en gerookte kip

Gang Salade, vooraf

Ingrediënten
  

  • 2 el pijnboompitten
  • 1 stuks gerookte kipfilet
  • 1 zak gemengde sla
  • 2 stuks rijpe avocado's
  • 1 klein bakje cherry tomaten
  • 4 el honing mosterd dressing

Instructies
 

  • Rooster de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag totdat ze rondom mooi bruin zijn
  • Snijd de gerookte kipfilet in stukken en doe deze samen met de salade in een schaal. Schil de avocado's, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg dit toe aan de saladeschaal. Snijd de cherry tomaatjes in tweeen en voeg deze ook toe
  • Strooi de heerlijk geurende pijnboompitjes en de dressing erover en even goed husselen. Ook super als take-away lunch of lichte avondmaaltijd!