Runderbouillon

Runderbouillon

Recept afdrukken
Gang Soep, vooraf

Ingrediënten
  

  • 250 gram magere runderlap
  • 1,5 liter water
  • 2 stuks bouillonblokjes
  • 1 stuks kruidenbuiltje
  • 3 stuks stengels bleekselderij gesneden
  • 3 stuks champignons gesneden
  • 3 el gehakte peterselie
  • 1 stuks Spaanse peper

Instructies
 

  • Snijd het vlees in kleine stukjes en laat in het water met bouillonblokjes en kruidenbuiltje op een laag pitje in 2 1/2 uur gaar koken. Voeg de Spaanse peper in het geheel toe. Na 15 minuten mag de peper er weer uit bleekselderij en champignons toevoegen als het weer kookt de peterselie. Op smaak brengen met peper en zout