Pittige kaasmousse
Pittige kaasmousse
Ingrediënten
- 2 stuks gedroogd tomaatjes in olie
- 2 takje basilicum
- 200 gram verse roomkaas
- 4 el geraspte oude kaas
- 2 el citroensap
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 100 gram rucola
Instructies
- Snijd de tomaatjes in stukjes. Pureer de tomaatjes met de basilicum, de verse roomkaas met de staafmixer. Meng de geraspte kaas er door
- Klop in een kom citroensap, de olie zout en peper door elkaar. Schep de rucola er door. Schep de rucola sla op 6 borden. En maak van het kaasmengsel met behulp van lepels ovale bolletjes en leg deze op de salade
- Lekker met toast of stokbrood