Vis trio van Zalmmousse met gerookte zalm en Garnalencocktailtje

Vis trio van Zalmmousse met gerookte zalm en Garnalencocktailtje

Gang vooraf

Ingrediënten
  

  • 4 el mayonaise
  • 100 ml slagroom lobbig geklopt
  • 1 el cognac
  • beetje citroensap peper en zout
  • rondjes vismousse in gerookte zalm verkrijgbaar bij visboer
  • 1 bakje kleine roze garnalen
  • 1 bakje cocktail garnalen
  • beetje rucola

Instructies
 

  • Maak van de mayonaise met de slagroom en de cognac de cocktailsaus en breng op smaak met citroensap, peper en zout
  • verdeel de kleine garnalen over de kleine glaasjes en schep de cocktailsaus er op. Leg de grote cocktail garnalen er boven op
  • Leg wat rucola op een bordje, zet het cocktail glaasje er bij en leg de vismousse op de rucola